Consulta il nostro menù

Sfoglia o scarica il menù giapponese del nostro ristorante: da Izumi puoi assaggiare le migliori pietanze della cucina tradizionale del Paese del Sol Levante e della cucina Asian Fusion.

Il pesce che serviamo, così come le materie prime e gli ingredienti con cui prepariamo i nostri piatti, è fresco e arriva ogni giorno da fornitori locali certificati. Inoltre, quando è possibile, scegliamo prodotti a “km zero” per le nostre preparazioni.

Nel nostro ristorante siamo molto attenti alla qualità e alla genuinità dei piatti che proponiamo: effettuiamo direttamente l'abbattimento termico del pesce nella nostra dispensa, portandolo a -30°C

per 24 ore, come previsto dalle leggi in vigore. Potremmo utilizzare temperature inferiori e ridurre il tempo di permanenza nell'abbattitore, ma rischieremmo di cristallizzare la carne dei nostri pesci, compromettendone la qualità. 

Prepariamo tutti i piatti del nostro menù giapponese e asian fusion solo al momento dell'ordine,

per non intaccare la qualità degli ingredienti. 

L'unica cortesia che ti chiediamo è di segnalare in anticipo  eventuali allergie, intolleranze alimentari o altre esigenze particolari, affinché sia possibile evitare ogni inconveniente spiacevole.